좋은 칵테일 한 잔을 마셔본 사람이라면 아마 한 번쯤 이런 생각을 해본 적이 있을 거예요. “이걸 만든 사람은 어떤 마음으로, 어떤 그림을 그리면서 이 잔을 만들었을까?” 입안에서 퍼지는 향과 맛, 눈앞에서 펼쳐지는 바텐더의 손놀림, 잔 위로 부드럽게 흘러내리는 액체의 색감까지. 그냥 술 한 잔이 아니라 작은 공연을 눈앞에서 보는 느낌이 들 때가 있죠. 그래서인지 요즘에는 단순히 “술을 좋아해서”가 아니라, “한 잔의 경험을 디자인하고 싶어서” 조주기능사 자격증을 알아보는 분들이 정말 많아졌습니다. 예전에는 바텐더라는 직업이 일부 사람들만 드나드는 공간에 한정된 이미지였다면, 이제는 호텔 바, 와인바, 칵테일바는 물론이고 카페, 페어링 다이닝, 심지어 논알코올 칵테일 바까지 생겨나면서 훨씬 더 넓은 세상..
